舞茸とキュウリのゆずポン和え

『舞茸とキュウリのゆずポン和え』

夏になると食べたくなる野菜のひとつ。カリウムが豊富なのでムクミに良いですし、食事前にきゅうり1本食べる「きゅうりダイエット」もありますよね♪
舞茸もダイエットに良いらしいので合わせてみました^ ^
ゆずポンでサッパリと食べれちゃいます♪

《材料》

キュウリ・・・・・1本
舞茸・・・・・・・1/2株
ゆずポン・・・・・大さじ2

ゆずポンが無ければポン酢で大丈夫です。

《作り方》

1. 耐熱皿に食べやすく割いた舞茸を入れふんわりとラップをして、電子レンジ500wで1分半から2分かける。
2. きゅうりは板ずりし洗い、少し厚めの斜め薄切りにして4等分にする。(少し太めな細切りで)
3. ボウルにポン酢とキュウリを入れ混ぜる。
4. 舞茸の水分を切り混ぜたら出来上がり♪

投稿者: 月花人

姫さん2人、殿さん1人の3人の母。 美味しい幅が広いため味覚オンチと言われる事も…。野菜好き。目が悪いので耳が発達!林原さんの声はすぐ分かるよ!と言ってしまえる隠れオタ。

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